棕榈油可以食用，但不要长期食用
棕榈油一向都是作为我国食品工业中的原材料，人们在日常烹饪中很少食用。不过近期厦门市场出现了价格非常便宜的桶装棕榈油，有市民想买回去慢慢吃，但又担心便宜没好货。
“很多餐饮店都买这种桶装油，棕榈油本来就便宜。”26日，记者走访了杏林白泉市场五家粮油店，厦门某品牌的桶装油每家都有出售，经过走访，记者发现同一品牌、品种，但价格不同。25升装以棕榈油为主的调和油，价格从139元至148元不等，最便宜的每斤单价约3元。
其中一家粮油店店主告诉记者，这种以棕榈油为主的调和油，又被大家称为棕油。“开餐厅的使用较多，也有人一次拿一千多元的货。”店主随后告诉记者，这是店内最便宜的一种油了，不能讲价，上至酒店、饭店，下至小摊小铺都是用这种油，销路很好。
棕榈油如此实惠，那适合蔡先生这样的居民买回家食用吗？
厦门市粮食局质监站相关人士表示，棕榈油是一种饱和度较高的油脂，耐油炸，因此适合煎炸食物，被广泛用于食品工业。然而，他建议有条件的市民不要长期食用棕榈油。
据专家表示，棕榈油饱和脂肪酸含量较高，从营养学角度来说，建议综合搭配花生油、大豆油、葵花籽油等食用。不过专家还表示，单一的食用任何一种油，对人体的消化与代谢来说并不是最佳的。
“很多餐饮店都买这种桶装油，棕榈油本来就便宜。”26日，记者走访了杏林白泉市场五家粮油店，厦门某品牌的桶装油每家都有出售，经过走访，记者发现同一品牌、品种，但价格不同。25升装以棕榈油为主的调和油，价格从139元至148元不等，最便宜的每斤单价约3元。
其中一家粮油店店主告诉记者，这种以棕榈油为主的调和油，又被大家称为棕油。“开餐厅的使用较多，也有人一次拿一千多元的货。”店主随后告诉记者，这是店内最便宜的一种油了，不能讲价，上至酒店、饭店，下至小摊小铺都是用这种油，销路很好。
棕榈油如此实惠，那适合蔡先生这样的居民买回家食用吗？
厦门市粮食局质监站相关人士表示，棕榈油是一种饱和度较高的油脂，耐油炸，因此适合煎炸食物，被广泛用于食品工业。然而，他建议有条件的市民不要长期食用棕榈油。
据专家表示，棕榈油饱和脂肪酸含量较高，从营养学角度来说，建议综合搭配花生油、大豆油、葵花籽油等食用。不过专家还表示，单一的食用任何一种油，对人体的消化与代谢来说并不是最佳的。
